Kruimige aardappelen zijn zeer smaakvol. Ze kunnen tijdens het koken uit elkaar vallen en zijn daardoor zeer geschikt om stamppot of puree van te maken. Ook gekookt en gebakken zijn ze erg lekker, of verwerk ze gepureerd in een ovenschotel.
Deze biologische kruimige aardappelen zijn jaarrond verkrijgbaar.
Veel biologische telers hebben houtwallen of bloemenranden langs hun aardappelvelden. Vogels en roofinsecten wonen in de houtwallen en eten plaaginsecten zoals rupsen en luizen.
Daarom doneren wij ieder jaar een bedrag aan een vogelbeschermingsinitiatief. Van iedere verkochte verpakking biologische Jongens van de Klei kruimig of vastkokend, gaat een vast bedrag naar het gekozen project.
Dit oude, vroege aardappelras waar veel mensen naar uitkijken, poten we in het vroege voorjaar, zodra het weer het toelaat. In juni rooien we de eerste Doré’s van de Zeeuwse klei. Traditioneel geteeld, smaakvol en heerlijk kruimig. We staan garant voor een smaakvolle en kwalitatief goede Doré.
Naar receptenDe Irene is een echte kleiaardappel die met name in Noord-Nederland geteeld en gegeten wordt. De Irene is een zeer kruimige aardappel die tijdens het koken uit elkaar valt.
Ze wordt daardoor veel gebruikt voor winterse kost als stamppot, puree en in de soep. De Irene is een vrij late aardappel en is vanaf oktober tot en met circa april verkrijgbaar.
Naar receptenDe Eigenheimer is van oorsprong een aardappel uit de Groningse klei, uit het dorp Borger Compagnie. Hij wordt daarom ook wel Borger genoemd. De aardappel wordt gekenmerkt door de karakteristieke diepe ogen en de onregelmatige vorm.
De Eigenheimer kan tijdens het koken uit elkaar vallen, daarom is stomen of koken in een klein laagje water het beste. Voor het maken van puree en stamppot is het een zeer geschikte en smaakvolle aardappel.
Kruimige aardappelen zijn zeer smaakvol. Ze kunnen tijdens het koken uit elkaar vallen en zijn daardoor zeer geschikt om stamppot of puree van te maken. Ook gekookt en gebakken zijn ze erg lekker, of verwerk ze gepureerd in een ovenschotel.
Deze kruimige aardappelen zijn jaarrond verkrijgbaar. De Jongens van de Klei kijken elk seizoen welk beschikbaar ras op dat moment het beste is.
Grote aardappelen, speciaal om te poffen. Een handig en aantrekkelijk product voor het barbecue seizoen.
Wij selecteren mooie grote kruimige aardappelen. Boen de aardappelen nog even, droog ze af, prik een aantal keer in met een vork en besprenkel ze met oliefolie en wat zout. Wikkel in folie en leg aan de rand van de kooltjes op de barbecue.
Na een uurtje poffen zijn ze gaar. Heerlijk met bijvoorbeeld creme fraiche, olijfjes en bieslook of met kruidenboter.
